Σαλάμι ή Μωσαϊκό μία συνταγή που ετοιμάζουμε με τα παιδιά μας

Το YouTube channel “Greek Cooking Made Easy” παρουσιάζει:

Μία πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή για σαλάμι ή μωσαϊκό που μπορείτε να κάνετε εύκολα με τα παιδιά σας.

 

Δείτε εδώ το video πώς να το ετοιμάσετε:

 

Πληροφορίες:

Αυτό το πεντανόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας είναι ένα γλυκό που εύκολα μπορείτε να ετοιμάσετε με τα παιδιά σας. Γιατί??!

  1. Επειδή έτσι τα παιδιά γίνονται πιο οικεία με την κουζίνα και το μαγείρεμα
  2. Το γλυκό δεν χρειάζεται ψήσιμο
  3. Τα παιδιά τρελαίνονται να σπάνε μπισκότα
  4. Επίσης τρελαίνονται να γλύφουν τη σοκολάτα και τέλος
  5. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία δημιουργίας του σχήματος-ρολό!

 

Το γλυκό έχει δύο διακριτές ονομασίες που προέρχονται από την υφή του: «Σαλάμι» λόγω του σχήματος του και των μπισκότων που μιμούνται το “λίπος”. Ή «Μωσαϊκό», γιατί όταν το σερβίρετε, προσφέρετε ένα «έργο τέχνης» που κατασκευάζεται από τη συναρμολόγηση μικρών χρωματιστών κομματιών (όπως το αληθινό μωσαϊκό!). Κατάλληλο για χορτοφάγους (εάν παρασκευαστεί με μαργαρίνη). Σερβίρει 10-12 άτομα

Υλικά για μωσαϊκό

Υλικά:

  1. 250 γρ. μαλακή μαργαρίνη ή βούτυρο
  2. 1 x κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  3. 2 x κουταλιές της σούπας κονιάκ
  4. 2 x φρέσκα αυγά
  5. 4-5 x κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  6. 200 gr. ζάχαρη άχνη
  7. 340 gr. μπισκότα (Μιράντα, Πτι-μπερ, Graham Κράκερ
  8. Προαιρετικά: 60 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια.

Μέθοδος για το μωσαϊκό

Μέθοδος:

Σπάστε με την βοήθεια των παιδιών σας όλα τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.

Χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός, χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο για 1-2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει κι άλλο και να αφρατέψει. Σταδιακά, χτυπήστε μέσα τα αυγά, ένα-ένα. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε το μείγμα επιπλέον 1-2 λεπτά, για να βεβαιωθείτε ότι είναι ελαφρύ και μαλακό, χωρίς σβόλους. Ρίξτε μέσα το εκχύλισμα βανίλιας και το κονιάκ.

Προσθέστε την σκόνη κακάο και χτυπήστε λίγο ακόμα για να πετύχετε ομαλό μίγμα σοκολάτας.

Μετά προσθέστε σταδιακά τα θρυμματισμένα μπισκότα (και προαιρετικά τα καρύδια). Τα παιδιά μπορούν να σας βοηθήσουν εδώ.

Το μίξερ βεβαίως θα συντρίψει τα μπισκότα επιπλέον. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μπισκότα έχουν καλυφθεί με το μείγμα σοκολάτας.

Μετά ξετυλίξτε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος (λαδόκολλα) σε μια επίπεδη επιφάνεια.

koutali

Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας για μία ακόμη φορά, πριν αρχίσετε να το τοποθετείτε στη μέση του χαρτιού. Σιγά-σιγά με το κουτάλι και τα χέρια σας, προσπαθήστε να πλάσετε ένα στενόμακρο ρολό (περ. 30 cm). Τα παιδιά σας μπορούν σε αυτό το σημείο να ανακατέψουν το μείγμα και να προσπαθήσουν να πλάσουν το σχήμα-ρολό!

 

Πρέπει να φαίνεται έτσι!

mosaiko-prin

 
Διπλώστε το χαρτί γύρω από το μείγμα για να το καλύψετε τελείως και χρησιμοποιείστε το για να τελειοποιήσετε το σχήμα, πιέζοντας το χαρτί, με την βοήθεια των παιδιών σας (σαν να παίζετε με πλαστελίνη), ώστε να δημιουργηθεί ένα παχύ συμπαγές ρολό – σαλάμι. Κατόπιν τυλίξτε τα άκρα του χαρτιού σφιχτά.

diploste

 
Μεταφέρετε το ρολό σε μια σανίδα κουζίνας για να εξασφαλιστεί μια επίπεδη επιφάνεια στον καταψύκτη ή στο ψυγείο.

metaferete-rolo

Αποθηκεύστε το γλυκό στην κατάψυξη μέχρι και 1 μήνα. Μπορεί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1/2 ώρα πριν το σερβίρισμα ή μπορείτε να το φάτε παγωμένο ως τούρτα παγωτό! Εναλλακτικά, το ψύχετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρισμα. Μπορεί να φυλαχτεί στο ψυγείο το αργότερο μέχρι 4 ημέρες (λόγω των φρέσκων αυγών, δεν συστήνεται να φυλαχτεί περισσότερο καιρό).

 

Πώς σερβίρεται;

servirisma

Σερβίρεται ως κέικ παγωτό ή από το ψυγείο συνοδευόμενο με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Τόσο νόστιμο!!

Απολαύστε την δημιουργία αυτού του υπέροχου γλυκού με τα παιδιά σας

Ιδέες φαγητού για παιδικό πάρτυ με θέμα ζωάκια

Για 8-10 παιδιά

Μια ιδέα για παιδικό πάρτυ είναι το θεματικό πάρτυ. Χαρούμενο και πρωτότυπο θέμα ιδιαίτερα για παιδάκια από 3-7 χρονών είναι το πάρτυ με ζωάκια. Ξεκινώντας πείτε στα παιδιά να έρθουν ντυμένοι με στολές από τα αγαπημένα τους ζωάκια – ήρωες ή έστω με κάποια σχετικά αξεσουάρ όπως αυτάκια, μυτούλες, ουρά κλπ.! Αν το πάρτυ είναι σε εξωτερικό χώρο πείτε τους να φέρουν & το αγαπημένο τους κατοικίδιο. Ακολούθως μπορείτε να τους κάνετε ένα απλό face painting, διαλέξτε να παίξετε σχετικά παιχνίδια, να έχετε οπωσδήποτε μουσική, μία πινιάτα ζωάκι και η διασκέδαση τους είναι εξασφαλισμένη.

Τώρα τι θα κάνουμε σχετικά με το μπουφέ; Το κανάλι στο YouTube Greek Cooking Made Easy σας δίνει τις καλύτερες ιδέες μαγειρικής για παιδικά πάρτυ.

Σας παρουσιάζουμε παρακάτω ένα παιχνιδιάρικο μπουφέ με θέμα “Ζωάκια” για 8-10 παιδιά και μερικούς γονείς. Στο video θα δείτε πώς να φτιάξετε εύκολα ένα σάντουιτς-δεινόσαυρο, ενώ τα άλλα πιάτα σας τα εξηγούμε σε κάρτες με φωτογραφίες & αρίθμηση. Ελπίζουμε να το απολαύσετε!!

ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO 

party2

  1. ΑΠΛΟ ΚΕΙΚ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΟΥΣ
    Στολισμένο με μικρά ζωάκια-καραμέλες.
  2. ΠΙΑΤΕΛΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ – ΔΕΙΝΟΣΑΥΡΟΙ (ΕΤΟΙΜΑ)
  3. ΜΠΩΛ ΜΕ ΤΣΙΠΣ Γεμίστε 2-3 μπολ τσιπς για να σερβίρονται τα παιδιά & από τις 2 μεριές του τραπεζιού.
  4. ΜΠΩΛ ΜΕ ΑΡΑΧΝΗ
    Πάρτε ένα χάρτινο μπολ και γεμίστε το με μαύρες στενόμακρες καραμέλες από γλυκόριζα που μοιάζουν σαν τα πόδια αράχνης! Βάλτε 2 μάτια-αράχνης από μέντες!
  5. ΜΠΩΛ-ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Γεμίστε 1 μπολάκι με ωμά λαχανικά για να σερβίρονται τα παιδιά.
  6. ΠΙΑΤΕΛΑ ΜΕ ΜΙΚΡΑ ΚΕΚΑΚΙΑ-ΖΩΑΚΙΑ

Φτιάξτε ή αγοράστε έτοιμα μικρά κέικ (cupcakes). Αν θέλετε να τα φτιάξετε μόνοι σας η συνταγή είναι η παρακάτω:

party3

Συνταγή για 10 μικρά κέικ – Cupcakes

ΥΛΙΚΑ

  • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 90 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 μικρό αυγό
  • 45 γρ. γιαούρτι
  • 150 ml. γάλα
  • 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 15 γρ. κακάο σε σκόνη

ΜΕΘΟΔΟΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Γεμίστε ένα σκεύος για muffin με 10 χάρτινες θήκες. Βάλτε τα στην άκρη.
Κάντε τα cupcakes: σε ένα μέτριο μπώλ, ανακατέψτε μαζί: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε μαζί τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέσα στο μείγμα το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να συνδυαστούν καλά και να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε τα στέρεα υλικά. Το μίγμα σας πρέπει να είναι παχύ.
Μεταφέρετε μισό από το μείγμα σε ένα άλλο μπώλ. Αναμίξτε μέσα καλά την σκόνη κακάο.
Τοποθετείστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας του μείγματος βανίλιας σε κάθε χαρτί cupcake. Από πάνω προσθέστε μια κουταλιά από το μείγμα σοκολάτας. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να στροβιλίσετε μαζί τα 2 μείγματα ελαφριά χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
Ψήστε τα cupcakes για 20-22 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγεί καθαρή. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς πριν τα γλασάρετε.
Μετά ακολουθήστε την αρίθμηση στην καρτέλα με τις εξής οδηγίες:

1. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς πριν τα γλασάρετε. Αγοράστε καραμέλες με σχήμα μουτράκια από ζώα
2. Αγοράστε έτοιμο λευκό γλάσο και βάλτε το μισό σε χωριστό μπώλ. Βάψτε το ρόζ με έτοιμο χρώμα ζαχ/κης.
3. Χρησιμοποιείστε (αν έχετε) δίχωρο κορνέ ζαχ/κης για να στολίσετε τα κεκάκια
4. Τα δίχρωμα κεκάκια είναι έτοιμα για να τα στολίσετε με καραμέλες.
5. Κοιτάξτε τι γλυκά που είναι αυτά τα ζωάκια-γουρουνάκια, κουνελάκια, πιγκουίνοι, δελφίνια και πιθηκάκια!
6. Έτοιμα λοιπόν τα κεκάκια μας. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε μια μέρα πριν το πάρτυ και να τα καλύψετε για να διατηρηθούν φρέσκα!

7. ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ ΚΟΤΟΥΛΕΣ

party4

Ακολουθήστε την αρίθμηση στην καρτέλα με τις εξής οδηγίες:
1. Βράστε 4-5 αυγά για 9 λεπτά. Διακοσμήστε μια πιατέλα με μαρούλια για φωλιά.
2. Χρησιμοποιήστε 1 ελιά για ματάκια, 1 καροτάκι για μύτη και τοματίνια για λουλούδια.
3. Μόλις κρυώσουν τα αυγά κόψτε τα στη μέση. Κόψτε λίγο και από το κάτω μέρος για να φτιάξετε μια βάση. Κόψτε το καρότο σε τρίγωνα ⧍ και τις ελίτσες σε παραλληλόγραμμα.
4. Τοποθετήστε τα κοτοπουλάκια μέσα στη φωλιά τους. Στολίστε τα από πάνω με 2 μάτια-ελίτσες και μύτη-καρότο.
5. Φυλάξτε στο ψυγείο καλυμμένα μέχρι να τα σερβίρετε στο μπουφέ.

8. ΒΑΦΛΕΣ ΖΩΑΚΙΑ
Φτιάξτε μικρές βάφλες- ζωάκια

party5

Συνταγή για 10 βάφλες

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 φλυτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
  • 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 μεγάλα αυγά (χωρίζουμε στα 2)
  • 1 ½ φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ
Σε ένα μπωλ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπωλ, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους αυγών. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα στο μείγμα με τα ξηρά συστατικά. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σφίξουν.
Ψήστε σε προθερμασμένη βαφλιέρα μέχρι να ροδίσουν. Φτιάχνει 10 βάφλες.

Μετά ακολουθήστε την αρίθμηση στην καρτέλα με τις εξής οδηγίες:

1. Φτιάξτε μικρές βάφλες και ψήστε τις στην βαφλιέρα. Αφήστε να κρυώσουν καλά.
2. Κόψτε τις βάφλες, χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων σε σχήματα ζώων.
3. Για να κόψετε, πιέστε δυνατά τον κόπτη μέσα στη βάφλα
4. Ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορεί να σας βοηθήσει επιπλέον.
5. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
6. Στολίστε τις σε πιατέλα και καλύψτε μέχρι να τα σερβίρετε για να μην ξεραθούν.

9. ΤΟΥΡΤΑ-ΖΩΑΚΙ

Παρακάτω δείτε φωτογραφίες με διάφορα ζωάκια ή γνωστούς και αγαπημένους χαρακτήρες καρτούν που υπάρχουν για παιδικά πάρτυ. Διαλέξτε ποιο να κάνετε ανάλογα τι αρέσει στο παιδάκι σας.

party6 party7

10. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ- ΔΕΙΝΟΣΑΥΡΟΣ

party9party8

ΥΛΙΚΑ:
Ένα μεγάλο γυάλινο δίσκο για να τοποθετήσετε το σάντουιτς
Ένα πατρόν από χαρτί φούρνου
6 φέτες λευκό ψωμί & 6 φέτες μαύρο ψωμί
Μαγιονέζα
Μαργαρίνη
Πράσινο χρώμα ζαχ/κης
100 gr. τυρί τριμμένο
2 φέτες από μανιτάρι για τα μάτια και τη μύτη.
Προαιρετικά: 1 ελιά κομμένη για στόμα και ίριδα ματιού
50 γρ. τσιπς τορτίγια
6 φέτες τυρί
6 φέτες ζαμπόν
Candy με σχήμα “λουλούδια”
Κλαδιά broccolini και πρασινάδα για διακόσμηση

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Κατ αρχάς, φτιάξτε ένα χάρτινο πατρόν του αγαπημένου δεινοσαύρου του παιδιού σας ή ακολουθήστε το σχέδιο μου (στεγόσαυρος).
Σας παραθέτουμε δίπλα τις διαστάσεις του ταψιού και του δεινοσαύρου.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τη κόρα των ψωμιών. Τοποθετήστε τις φέτες του ψωμιού στο δίσκο & προσπαθήστε να διαμορφώσετε το σχήμα του δεινόσαυρου. Πιέστε το πατρόν από πάνω για να σας καθοδηγήσει πώς να κόψετε το ψωμί. Πριν συνεχίσετε, με λίγο χαρτί κουζίνας, καθαρίστε το δίσκο από τα ψίχουλα.
Αλείψτε μαργαρίνη στο ψωμί και μετά τοποθετήστε το ζαμπόν και τυρί. Κόψτε και αφαιρέστε περίσσεια κομμάτια από τυρί ή ζαμπόν.
Περικόψτε γύρω τα κομμάτια ψωμιού που προεξέχουν από το σχήμα! Ακολουθήστε το μοτίβο! (Εάν έχετε περισσότερα παιδιά, μπορείτε να κάνετε διώροφο-σάντουιτς!!)
Απλώστε λίγη μαγιονέζα από πάνω. Όχι πάρα πολύ, αρκετή για να κολλήσει επάνω το τριμμένο τυρί. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, πάρτε λίγο πράσινο χρώμα και ανακατέψτε το στην σακούλα με το τριμμένο τυρί. Πιέστε καλά για να πρασινίσει το τυρί! Διακοσμήστε τον δεινόσαυρο με πράσινο τυρί για να φαίνεται σαν “δέρμα”! Καλύψτε όλο το σώμα με το πράσινο τυρί. Τοποθετήστε μανιτάρια για μάτι και μύτη. Κόψτε tortilla τσίπς σε τρίγωνα και τοποθετήστε ανάμεσα στο σάντουιτς για να φαίνονται σαν αγκάθια γύρω από την ουρά του δεινοσαύρου! Τελειώστε τη διακόσμηση με την τοποθέτηση πρασίνου και κλαδιών broccolini για “δέντρα”. Διακοσμήστε με λουλούδια-καραμέλες. Επίσης, μπορείτε να κόψετε μια ελιά για στόμα και ίριδα ματιού. Το σάντουιτς-δεινόσαυρος μας είναι έτοιμο. Καλύψτε το και κρατήστε δροσερό στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Όταν σερβίρετε, θα πρέπει να είναι το επίκεντρο του μπουφέ! Ο γονέας-οικοδεσπότης θα πρέπει να το κόψει σε μερίδες και να σερβίρει σ’όλα τα παιδιά.

11. ΜΙΝΙ – HUMBURGERS ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ

party10

Ακολουθήστε την αρίθμηση στην καρτέλα με τις εξής οδηγίες:
1. Αγοράστε μικρά humburgers, ψωμάκια, τυρί σε φέτες, λουκάνικα Φρανκφούρτης, μαγιονέζα, ελιές και οδοντογλυφίδες (λεπτές-χοντρές)
2. Κόψτε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης σε μικρά κομμάτια για να σχηματίσετε αυτιά και μύτη. Επίσης κόψτε ελιές για τα μάτια.
3. Χρησιμοποιήστε χοντρή οδοντογλυφίδα για να φτιάξετε τις τρύπες για τα ρουθούνια.
4. Κόψτε τις λεπτές οδοντογλυφίδες στη μέση και τοποθετήστε κάτω από τα κομμένα λουκάνικα για να τα στερεώσετε πάνω από τα humburgers.
5. Πάρτε μικρά ψωμάκια και κόψτε τα στη μέση. Βάλτε ένα τετράγωνο κομμάτι τυρί μέσα στο ψωμάκι. Για μάτια βάλτε λίγη μαγιονέζα και από πάνω από 1 κομματάκι ελιά. Στολίστε επίσης το πάνω μέρος με κομμάτια από τα λουκάνικα για αυτιά και μύτη, πιέζοντας τις οδοντογλυφίδες μέσα στο ψωμί.
6. Τοποθετήστε σε μια όμορφη πιατέλα. Καλύψτε τα ψωμάκια και βάλτε στο ψυγείο, μέχρι να σερβιριστούν.
7. Όταν είστε έτοιμοι να στολίσετε το μπουφέ, τηγανίστε τα humburgers. Μετά τοποθετήστε τα μέσα στα ψωμάκια για να δώσετε την εντύπωση του στόματος του γουρουνιού!
8. Τα humburgers-γουρουνάκια είναι ζεστά και έτοιμα να σερβιριστούν αμέσως. Απολαύστε τα!!

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Προσοχή, θα πρέπει να αφαιρεθούν οι οδοντογλυφίδες πριν φάνε τα humburgers τα μικρά παιδιά!!

Ελπίζουμε ότι θα περάσετε υπέροχα, με την προετοιμασία αυτού του μπουφέ για το πάρτυ των παιδιών σας. Ζητήστε στο παιδί σας να γίνει μέρος όλης αυτής της προετοιμασίας. Είμαστε βέβαιοι ότι αυτό το πάρτυ θα μείνει αξέχαστο σε όλους!

Καλή διασκέδαση!!

Δείτε κι άλλες ιδέες για παιδικά πάρτυ.

 

Περιμένουμε και τις δικές σας ιδέες και προτάσεις για φαγητό για παιδικό πάρτυ.